Disclaimer de Saúde

Última atualização: 14 de outubro de 2026

O conteúdo do caldodeossos.com.br é informativo e vem da experiência pessoal na cozinha. Ele não substitui a orientação de médico, nutricionista, pediatra (no caso de bebês e crianças) ou veterinário (no caso de cães e gatos). O site não promete nenhum resultado de saúde.

Quem escreve o conteúdo?

Quem escreve é Diego Baptista, que faz caldo de ossos em casa há pouco mais de um ano e meio. Eu não sou médico, nutricionista nem veterinário e não tenho formação na área da saúde. O que publico vem de testes na minha cozinha: ossos, tempos, panelas, erros e acertos. Saiba mais na página Sobre.

O que o conteúdo é e o que ele não é

• É: receitas, técnicas de preparo, dicas de conservação e relatos da minha experiência.
• Não é: consulta, diagnóstico, tratamento, prescrição de dieta nem indicação de quantidade para tratar qualquer condição.

Não use o que está no site para se automedicar, para trocar um tratamento ou para adiar uma consulta.

Quando procurar um profissional antes de consumir?

Converse com seu médico ou nutricionista antes de incluir caldo de ossos na rotina se você:

• tem alergia ou intolerância alimentar;
• tem problema nos rins, no fígado ou no coração;
• tem diabetes, pressão alta ou outra condição crônica;
• precisa controlar o sal da alimentação;
• está grávida ou amamentando;
• toma remédios de uso contínuo.

Bebês e crianças: qualquer alimento novo deve ser combinado com o pediatra.

Cães e gatos: antes de oferecer caldo a um pet, fale com o veterinário, principalmente se ele tiver alguma doença ou fizer dieta especial.

Por que o site não promete resultados?

Porque cada pessoa é diferente, e uma receita feita em casa não é um tratamento. Quando um texto do site falar de nutrientes ou de possíveis efeitos, ele vai trazer a fonte e dizer se a evidência é forte ou limitada. Mesmo assim, a decisão sobre a sua saúde deve ser tomada com um profissional.

Segurança alimentar

Para conservar sobras, o site segue as orientações do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA FSIS), disponíveis na página Leftovers and Food Safety (em inglês). Na sua cozinha, você é quem garante a origem e a qualidade dos ossos e ingredientes, a higiene no preparo, o resfriamento e o armazenamento corretos. Na dúvida sobre um caldo guardado, descarte.

Em caso de emergência

Se você tiver uma reação alérgica, um mal-estar forte ou qualquer sintoma preocupante, procure atendimento médico imediatamente. No Brasil, o SAMU atende pelo telefone 192.

Dúvidas sobre o conteúdo

Encontrou um erro ou ficou com dúvida sobre uma receita? Escreva para contato@caldodeossos.com.br ou use a página de contato do blog. Lembre que não consigo orientar casos individuais de saúde.